Karaköy Poğaçası için Malzemeler
- 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket kuru maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
Karaköy Poğaçası Nasıl Yapılır?
- Derin bir kabın içerisine ılık süt, şeker ve kuru maya ilave edin. 4-5 dakika kadar bekleyin.
- Tereyağı, yumurta ve tuz ekleyin ve karıştırın.
- Yavaş yavaş un ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Tezgahı hafif unlayın ve hamuru tezgaha alın.
- Hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun ve üzerine nemli bir bez ile kapatarak 20 dakika dinlendirin.
- Sürenin sonunda hamuru ceviz büyüklüğünde eşit bezelere ayırın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Poğaçaların üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve bir çatal yardımıyla şekil verin.
- Tepsi mayası için 20 dakika daha dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
- Fırından çıkan Karaköy poğaçaları servise hazır. Afiyet olsun.